ふしぎ南蛮酢本舗です！！

酢レンコン

紅白なますのかわりになり、まろやかな酸味とシャキシャキの歯触りが楽しめます。

①レンコンは皮をむいて1cm位の厚さに切り酢水にさらす

②鍋に湯を沸かし酢を少々加えてレンコンをいれて歯応えを残す程度に３分ほどゆでる

③鷹の爪の種をはずしたものを輪切りにして(輪切りを入れすぎるととてもピリピリ辛いので5～6個でよい)南蛮酢に浸るように30分以上漬ける

先日に引き続き メリーポピンズさんが再びレシピを送ってくださいました。

メリーポピンズさん ありがとうございます。

おせちの箸休めとして 歯触りの心地よいレンコンは美味しいですよね。

レシピも簡潔に書いてくださって 分かり易いと思いました。

皆さんも ぜひ参考になさってください。